어죽은 어떤 물고기로 요리하는지 알수있나요?

Question

요리중에서 누구나 좋아하는 메뉴들이 하나씩은 있는데,

처음 먹어본 음식중에서 어죽이 있던데, 어죽을 먹어보니

비주얼은 별로였는데 먹어보니 맛이 있던데,

어죽은 물고기로 요리하는걸로 알고있는데, 어떤 물고기 종류로

요리하는지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

어죽은 민물고기를 주재료로 하는 한국적인 전통 요리이며, 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하게

영양가가 높은 음식이라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요? 기쁜향고래의 노래입니다. 어죽은 민물고기를 삶아 으깨서 뼈는 분리해내고 살만 발라 다시 끓이면서 여러가지 야채와 양념을 첨가한 음식입니다. 식용 가능한 모든 민물고기가 어죽의 재료가 됩니다. 한 종류의 물고기가 아닌 여러 종류의 물고기로 어죽을 만들면 더 맛있는 것 같습니다.

Answer 3

민물고기면 다돼요 잡어 잡어다가. 삶아서. 살만 체로 내려서. 국수. 쌀 넣고 끓이시고 냄새땜에 된장고추장. 풀고. 끓이면 맛나쥬 수제비랑도 잘어울려요 추어탕같이 끓여도 되구요

Answer 4

어죽은 도미, 붕어, 옥돔, 청어, 가자미, 대구, 미꾸라지 외에 게, 낙지, 섭조개, 대합, 미꾸라지, 굴, 우렁이, 전복, 홍합 등으로 만듭니다. 각종 민물고기들로 요리하지요.

Answer 5

질문해주신 어죽에 대한 내용입니다.

어죽은 잡어로도 할 수 있어서 특정한 생선으로 하는 것은 아닙니다.

그렇기에 좋아하시는 생선으로 하시면 됩니다.