쭈삼(쭈꾸미삼겹살)만 있는 이유는?

Question

소고기 닭고기도 있는데 왜 쭈소 쭈닭은 없고 쭈삼만 있을까요? 하다못해 목살 가브리살 돼지고기 중에 다른 부위도 많은데 쭈꾸미삼겹살밖에 못봤어요

Answer 1

쭈꾸미 삼겹살만 있는 이유는 삼겹살 기름이 해산물과 잘 어울리기 때문입니다. 가브리살이나 항정살 같이 비싼 부위는 단가가 안 맞고 볶음 요리에 어울리지 않습니다. 목살의 경우 기름기가 적어서 쭈꾸미와 어울리지 않습니다. 닭고기는 기름이 너무 없고 소고기는 비싸기 때문에 쭈삼을 먹습니다.