계란중에 초란이라거는 어떤것인가요?
시골에서 닭을 키우먼서 계란을 모아서 파는 앙계장에서 닭들이 낳은 계란중에서 초란이라고 하는 것이 있다고 하더군요. 어떤 계란인가요.?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 경건한줄나비158입니다.
초란은 닭이 처음으로 알을 낳기 시작하여 2~3주 이내로 낳은 달걀을 말합니다. 일반 달걀에 비해 크기는 작지만 우리 몸에 유익한 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 초란은 골다공증 예방, 두뇌발달 및 치매 예방, 체질 개선, 피부 개선, 결핵이나 당뇨에 효과적이라고 알려져 있습니다.
초란은 말그대로 처음낳은 계란이라고 이해하시면 될 것 같습니다.
