라면을 끓일 때 스프는 언제 넣어야 되나요?

Question

라면을 끓일 때 스프는 물이 끓으면 바로 넣어야 될까요?아니면 면을 넣고 면이 다 익으면 그때 라면스프를 넣어야 될까요?라면 스프 넣는 타이밍은 언제일까요?

상냥한애벌래123 · Accepted Answer

안녕하세요. 상냥한애벌래502입니다.물이 끓으면 면보다 먼저 스프를 넣는 것이 꼬들하게 익히고 면에 간도 배어 더 맛있는 것 같습니다. 저는 그렇더라구요. 그리고 스프를 먼저 넣으면 끓는 온도가 높아져 더 높은 온도에서 면을 익히니 꼬들하게 잘 익구요.

까칠한호저172 · Answer

안녕하세요. 까칠한호저172입니다.예전에 라면연구원을 인터뷰한 영상을 본 적이 있는데 스프를 먼저 넣으면 물의 끓는 점이 올라가기에 더 맛있게 끓일 수 있다고는 했습니다. 그러나 그 차이가 굉장히 미미하기에 전문가가 아니면 느끼기 힘들다고 하더군요.

이름입니다 · Answer

안녕하세요. 이름입니다입니다. 꼬들꼬들한 면을 원하시면 스프를 먼저 퍼진면을 원하시면 스프를 나중에 넣으면 좋다고 들었어요.

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