냉장가공식품 5시간 정도 실온보관 괜찮은가요?

Question

밀봉포장된 김치라던가, 우동 밀키트같은 냉장가공식품들 5시간만 실온 보관해도 괜찮을까요? 급하게 들고 이동할 일이 생겼는데 보냉백이없네요 아이스팩이라도 같이 넣어서 이동해야할지

Answer 1

안녕하세요.

혹시 냉장 맞으실까요?

냉장 제품의 실온 5시간 정도면 요즘 같은 날씨에 괜찮을 것 같습니다.

특히, 보냉백이 있으시다면 더더욱 좋구요.

여름철에는 문제가 될 수 있으나 선선한 날씨에는 나쁘지 않을 것 같습니다.

냉동이면 좋지 않습니다.

단순히 위생 뿐만 아니라 식품의 품질도 현격하게 저하됩니다.

냉동의 경우, 이론상 녹은 음식을 다시 얼리는 것을 극히 추천하지 않고 있습니다.

냉장의 경우는 괜찮으니 너무 염려하지 않으셔도 됩니다.

너무 걱정되시면 최대한 빠르게 식품을 섭취하실 것을 제안드립니다.

감사합니다.