늘 삼겹살과 목살위주 먹는데 가브리살,항정살외에 돼지고기 맛있는 부위가 어느곳이 있을까요?
특수부위라고 하는부분에서 알려주세요
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
저는 돼지고기 특수부위중에 갈매기살 추천드려요
갈매기살은 돼지고기의 대분할 부위인 삼겹살의 소분할부위에 해당하는데요
소고기 안창살에 해당하는 갈매기살은 쫄깃하게 씹히는 맛이 으뜸인데 굵은 근섬유다발의 보수력이 좋고 육즙이 풍부해서 씹을수록 향미가 우러납니다
안녕하세요. 시뻘건돌꿩186입니다.
개인마다 다르겠지만 저는 식감이나 적당한 기름기 정도의 특수부위는 돼지고기 목덜미살이 좋은것 같습니다!!
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
돼지특수부위는 머리족에서 생산되는 것이 맛과 식감이
좋으며, 머리삼겹, 혀밋살, 등심덧살, 행정살,
가브리살 기타 등이있습니다.
