레드와인과 화이트 와인별 어울리는 치즈
치즈가 종류가 엄청 많이 있어서 레드와인과 화이트 와인 두가지에 어울리는 치즈의 식감이나 맛에 관해서 알고 싶습니다 (치즈의 브랜드가 알고 싶은건 아님)
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 태평한토끼127입니다.
레드와인과 화이트 와인에 어울리는 치즈의 식감과 맛에 대해 알아보겠습니다.
레드와인과 어울리는 치즈:
일반적으로 부드럽고 기름진 치즈는 부드러운 맛의 와인과 잘 어울립니다.
짠맛이 나는 치즈는 신맛의 와인과 잘 어울립니다.
와인과 무난하게 어울리는 치즈는 브리와 까망베르가 대표적입니다.
특히 까망베르와 체다치즈는 레드와인에 잘 어울립니다.
화이트 와인과 어울리는 치즈:
수분 함량이 높은 치즈, 예를 들어 리코타 치즈나 모차렐라 치즈는 다소 드라이한 와인과 잘 어울립니다.
소프트 치즈, 예를 들어 브리(Brie)나 카망베르(Camembert)는 가벼운 레드와인과 잘 어울립니다.
하드치즈, 예를 들어 이탈리아의 파르미지아노 레지아노나 프랑스의 콩테 치즈는 화이트 와인과 잘 어울립니다.
짠맛이 강한 치즈와 단맛이 강한 와인의 조합도 좋습니다.
맑은 맛의 샴페인은 푹신푹신한 흰색 표면을 가진 치즈와 잘 어울립니다.
고트치즈는 드라이한 화이트와인에 잘 어울립니다.
이러한 조합은 일반적인 경우를 가정한 것이며, 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 따라서, 여러 가지 치즈와 와인을 시도해보고 자신에게 가장 잘 어울리는 조합을 찾는 것이 중요합니다. 와인과 치즈의 조합은 와인의 특유의 떫은 맛을 줄여주고, 와인은 거부감이 느껴질 수도 있는 치즈의 향을 없애 환상적인 궁합을 이룹니다.