안녕하세요?
저는 치즈를 좋아하는데요.
치즈도 맛이 아니라 영양학적으로 궁합이 좋은 재료와 좋지않은 재료가 있을 것 같은데 뭐가 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 치즈는 과일과 궁합이 잘 맞는데 귤이나 자몽같은 과일은 맛을 해치기 때문에 좋지 않고
다른 과일들하고는 비교적 잘 맞습니다. 그리고 와인도 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
치즈는 유지방이 풍부하기때문에 부족한 지방을 충족시켜줄수있습니다. 김치 등에 어울립니다
치즈와 콩류는 궁합이 안좋습니다. 치즈와 콩류를 함께 먹으면 인산 칼슘이 만들어져 흡수되지 않고 몸밖으로 빠져 나가게 됩니다.
치즈 단백질 속 아미노산 메니오닌 성분은 간의 알코올 분해활 동을 돕는 작용을 하므로 술과는 궁합이좋다할수있습닺. 술 중에서도 와인은 함께 먹음으로써 서로 맛을 돋워주어줍니다.
