사과 색이 변하지 않게 하는 방법은?

사과를 깍아 놓았을때 사과 색이 누렇게 변하여 먹지 않게 되는데 이런 현상을 변하지 않게 하는 방법이 어떤게 있을까요? 궁금합니다.