생활
짜장면의 춘장이 태워서 만든거라 암을 유발한다는데 사실인가요?
짜장면의 필수재료인 춘장은 콩을 태워서 만든다고 들었는데요
탄물질은 암을 유발하니깐 춘장 또한 암을 유발할수 있는 발암물질이 들어있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아하에 빠진 꿀쥬입니다.
콩을 태우는게 아니라요.
콩, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지 콩 등을 주원료로 하여 고지를 만든 뒤 소금을 섞어 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜색소 등을 넣은 것 또는 고지를 만든 뒤 캐러멜색소, 소금 등을 넣어 발효, 숙성시킨 반유동성 제품. 주로 자장면 수프로 쓴다.
이렇게 나와있네요.
좋은 하루되세요.^^