라면 끓일 때 스프 넣을 때 현상이 궁금합니다.

라면 끓는 물에 스프를 넣으면 갑자기 끓어 오르는 현상이 발생하는데 왜 그런 것 인가요?

불순물이 들어 가면 어는 점은 낮아지고 끓는 점은 올라가는 것 아닌가요?