커피를 끓였다가 식혀서 먹는것과 끓기전 적당한 온도에 먹는것 차이는?

Question

커피를 끓였다가 식혀서 먹는것과 끓기전에 마시기 적당한 온도에 먹는것과 맛의 차이가 있을까요?

우려내서 먹는 커피는 제외하고, 믹스커피의 경우 맛 차이가 있을지 궁금합니다.

Answer 1

커피를 끓였다가 식혀서 먹으면 믹스커피는 맛이

떨어집니다 뜨거운물로 타셔 마시면 커피향이 올라오면서 향긋하고 은은한 향이좋습니다

그러나 식혀 먹으면 그향이

사라지고 없어지더라구요

Answer 2

아무래도 커피 같은 경우에는 뜨겁게 먹는게 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 방식이기는 합니다 일단은 뜨거운 상태에서는 맛이 진한게 조금 덜 느껴질 수는 있습니다 확실히 커피 같은 경우에는 약간 시켜서 먹으면 좀 더 단맛이라든지 이런 것들이 더 올라오는 경향은 있어요

Answer 3

뜨겁게 먹을 때가 맛있는데요. 더 깔끔한 맛이 납니다. 커피를 식혀 마실때는 좀 더 텁텁한 느낌이 나요. 아주 시원하게 얼음을 타마시지 않는 다면 먹기 힘든 맛인 것 같습니다.

Answer 4

믹스커피를 끓였다가 식히면 맛이 확실히 달라지게 됩니다
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​이제 끓는점까지 온도가 올라가면 커피 속 향미 성분들이 날아가버려서 본연의 맛을 잃게 되는데요
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​근데 특히 인스턴트커피나 믹스커피에 들어있는 분말크림은 고온에서 단백질 변성이 일어나 텁텁한 맛이 나게 됩니다
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​너무 뜨거운 물을 부어도 맛이 덜하니 85도 정도의 물로 타서 바로 마시는게 향과 맛을 제대로 느낄 수 있다고 봅니다
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​제 경험으로도 뜨거운 물에 녹여 적당히 식혀 마시는게 풍미가 더 좋았네요..!