돼지고기 부위중에 목살과 목전짓살이 있잖아요, 그런데 돼지고기 부위중에 목살과 목전짓살은 다른부위인것인가요? 다르다면 목전짓살은 어느부위를 말하는것인가요?
안녕하세요. 지니1004입니다.
목전지는 수입 돈육에서만 구할수 이쓴 부위로 국내산 돼지고기의 정식 명칭은 없습니다. 목살과 전지부위는 서로 붙어 있는데 이 두 부위를 구분하지않고 섞어서 작업을 한 부위입니다
