돼지고기나 소고기 같은 육류는 냉동보관해줘야 하나요?

안녕하세요. 돼지고기나 LA갈비 같은 소갈비는 보관을 할때 냉장실이 아닌 냉동실에 보관을 해줘야 하나요? 냉동실에 보관하면 날짜 상관없이 오래두고 먹어도 되나요?