바다에서 잡히는 물고기는 왜 기생충 영향이 적나요?
안녕하세요.
보통 바다에서 잡히는 물고기는 잡자마자 회를 떠서 먹는 경우도 많은데 그렇다는건 민물생선이랑 비교해서 기생충 영향이 적다는 소리잖아요. 왜 바다 선생은 기생충 영향이 적나요?
안녕하세요. 충실한살모사196입니다.
바다에서 잡히는 물고기의 경우, 기생충 영향이 적은 경우가 많이 있습니다. 이는 주로 바다의 수질과 생태계의 특성 때문입니다. 아래는 바다에서 민물과 비교해서 기생충 영향이 적은 이유를 설명해보겠습니다:
염분 농도: 바다의 물은 민물에 비해 높은 염분 농도를 가지고 있습니다. 이런 환경에서 기생충들이 생존하기에는 어려움이 있을 수 있습니다. 염분이 높은 환경에서는 기생충의 번식이 어려워지는 경우가 많습니다.
수질과 청정도: 바다의 물은 민물에 비해 상대적으로 청정하며, 수질의 변화가 민감하지 않은 경우가 많습니다. 이로 인해 바다 물고기에게 기생충이나 세균 등이 민감하게 영향을 미치는 경우가 적을 수 있습니다.
해산물의 이동성: 바다의 물고기들은 민물 생물들에 비해 더 넓은 영역을 이동하며 사는 경우가 많습니다. 이로 인해 기생충이나 질병이 전파되기 어려울 수 있습니다.
처리 방법: 바다에서 잡힌 물고기들은 주로 냉장 또는 냉동되어 신속하게 처리되기 때문에 기생충의 번식이나 성장을 억제할 수 있습니다.
하지만, 바다 물고기에서도 기생충이나 질병의 위험은 완전히 없는 것은 아닙니다. 종종 바다 물고기에서도 기생충이 발견되거나 감염된 경우가 있을 수 있습니다. 따라서 신선한 해산물을 섭취할 때에도 적절한 조리와 식품 안전에 주의하는 것이 중요합니다.
