안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
양미리는 쏨뱅이목 양미리과에 속하는 바닷물고기로 양미리과의 유일속이자 유일종으로 우리나라 동해, 일본, 연해주, 오호츠크해성어가 되면 4~7월경 산란기에 깊은 곳에서 연안 가까이로 이동하는 생선으로 작은 갑각류나 요각류 등을 주로 먹는 생선입니다.
양미리 소금구이는 우선 양미리를 깨끗하게 씻은 뒤, 내장을 꺼내지 않고 통째로 구워서 뼈째 먹는 것이 특징인데 양미리는 뼈째 먹는 고칼슘, 고단백 생선 중 하나입니다.