바나나 잘라서 보관하는 것은 냉장보관인가요 냉동보관인가요?

Question

바나나를 오래 보관하는 방법이 여러가지 있지만, 해보니 큰 차이가 없더군요. 그런데 껍질을 까서 용기에 담아서 보관하는 것이 가장 낫다고 하는데 이것은 냉장보관인가요 냉동보관인가요?

Answer 1

- 상온보관법
1. 햇빛이 닿지 않는곳에 랩으로 포장하여 보관한다.
2. 바나나의 볼록한 면이 위로 보이게 보관한다.
3. 상온에서 고리같은 것에 꿰어 하나씩 떼어 드시는 방법도 좋다.

• - 냉장보관법
  1. 냉장실 온도 섭씨 2도씨 설정이 가장 좋다.
  2. 부직포나 신문지 같은 용지에 싼 후 봉지에 넣어 냉장보관(야채칸)한다.
  3. 하나씩 떼어서 랩, 비닐봉지에 최대한 밀봉해서 따로따로 담아서 보관한다.
  4. 한 입에 쏙 들어갈 정도로 자른 후 비닐봉지에 놓고 냉장보관한다. (냉동보관도 가능)
  5. 랩으로 포장해서 김치냉장고에 보관한다.
  6. 락앤락 통에 넣어서 냉장보관한다.