화장실에서나 설거지를 할 때, 수도꼭지를 돌리면 해당 각도에 따라 물의 온도가 달라지는데요. 또한, 어느 정도 올리고 내리냐에 따라 나오는 물이 양이 조절됩니다. 어떠한 원리에 의해 물의 온도가 달라지고 물의 양 또한 조절되나요?