세균, 바이러스, 회충 사멸온도?

우리 주위에서 각종질병을 일으키는 박테리아(세균), 바이러스 그리고 어류나 육류에 붙어있는 회충 등의 사멸온도는 대략 몇도이며 얼마간 지속되면 되는지요?