보통 치킨집의 닭은 몇 호를 사용하나요?(크기가 왠지 작은것 같아서^^)

Question

요즘에는 치킨 한마리도 보통 2만원이 무조건 넘어가는데,

예전에 비해서 치킨의 양도 적어졌다는 느낌도 받습니다.

이럴때는 2마리를 시켜서 먹어야 예전처럼 되는 양이라고 느껴지는데,

치킨집에서 사용하는 닭은 보통 몇 호짜리를 사용하나요?

Answer 1

일반적인 사이즈로는 10호사이즈 닭 천그람 내외 닭을 사용합니다. 두마리 치킨의 경우에는 파닭을 사용한다고 합니다. 크기에 따라 게 맛이 좌우되는 것은 아니며 사육환경 영향을 받습니다

Answer 2

치킨집 마다 다르고 잘 공개는 안 합니다. 보통 네네는 11호 닭을 쓰고 교촌은 9호 닭을 쓴다고 들었습니다. 평균적으로 10호 닭을 사용하는 치킨집이 대부분이라고 알고 있습니다. 더 큰 닭을 쓰는 경우 육질이 질기고 치킨으로 튀겨도 쉽게 익히 힘들기 때문에 10호 정도가 적당하다고 합니다.

Answer 3

보통 12호 정도 씁니다 헌데 물가가 오를수록 호수를 줄여서 작은 닭으로 하는 집들이 많이 생기고 있어요

물가가 오르면 당연히 이익을 남기려고 그러는거죠