생고기(소고기)를 자주 먹는데, 구워먹는 고기도 불판에 앞뒤로 2번정도만 익히고 덜익혀 먹어도 괜찮을까요?

Question

소고기를 정말 좋아해서 생고기를 자주 구입해서 먹습니다.

그리고 소고기를 불판에 구워서도 자주 먹기는 하는데,

구워먹는 시간이 각기 다르고 소고기는 부드럽게 구워먹기 위해서

금방 구워서 먹어야 한다는데,

두번정도 앞뒤로 구워서 먹어도 탈이 없는지 궁금합니다.

잘못 먹으면 식중독 또는 대장염에 걸릴수 있다고 주위에서 많이 이야기하고

병원에서 치료받는 모습도 봐서 일반적으로 어떻게 구워먹는지 궁금합니다.

Answer 1

소고기는 생고기로도 많이 먹습니다. 그래서 두번 정도 앞뒤로 구워서 드셔도 탈은 나지 않을 거 같은데 그래도 어느정도는 익혀서 드시는 것을 추천드립니다.

Answer 2

외국 식당에서도 굽기가 레어로 많이 덜익혀 먹는 경우가 흔합니다

우리나라도 사람마다 차이는 있고

특히 소고기는 그 풍미때문에

덜익혀먹는 경향도 많다고 알고 있습니다

단 앞서 말씀하신 바와 같이 신선도나 관리의 문제로 각종 바이러스나 병균에 취약한건 사실이니

밖에서는 믿을수있는 곳에서 드시고

직접 고르실때 잘 따지시고

또 미심쩍을땐 평소보다 더 익혀드시는 길이 최선이 아닐까 합니다

Answer 3

소고기를 정말 좋아해서 생고기를 자주 구입해서 먹습니다.

그리고 소고기를 불판에 구워서도 자주 먹기는 하는데,

구워먹는 시간이 각기 다르고 소고기는 부드럽게 구워먹기 위해서

금방 구워서 먹어야 한다는데,

두번정도 앞뒤로 구워서 먹어도 탈이 없는지 궁금합니다.

잘못 먹으면 식중독 또는 대장염에 걸릴수 있다고 주위에서 많이 이야기하고

병원에서 치료받는 모습도 봐서 일반적으로 어떻게 구워먹는지 궁금합니다.라고 질문주셨는데요~~~

신선한 소고기는 상관없지만 신선하지 않은ㅈ소고기는 덜 익혓을때 탈이 날수 있습니다~~ 미디움레어정도가 좋겠네요^^