소고기는 덜 익혀 먹어도 문제없는 이유가 있나요?
안녕하세요
소고기는 우리가 생으로 육회로도 먹고 뭉티기 같은 회로 많이 먹습니다.
또 완전히 익기전에 구워먹기도 하는데요.
덜익혀 먹어도 문제가 없을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
소고기나 돼지고기에는 기생충이 존재할 수 있는데
소에 기생하는 기생충운 무구조충이라고 해서 사람에게는 쉽게 옮지는 않는다고 하며
이것은 65도 이상만 넘어가면 죽기 때문에
소고기는 높은 온도에서 오래 굽지 않아도 된다고 합니다.