망고는 후숙시켜야 하는과일인가요?
망고를 선물받았는데요 돌처럼 딱딱하네요 동남아지역 여행가서 먹은 망고들은 물렁물렁 부드러웠거든요 일단 망고는 실온에 꺼내 두었습니다. 실온에 두고 말랑말랑하게 될때까지 기다려야 할까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
망고는 일반적으로 후숙시켜서 섭취하는 것이 더 맛있는 경우가 많습니다. 미숙한 망고는 당도와 신맛이 강해서 입안이 시고, 씨앗 주변에 살짝 딱딱한 식감이 있을 수 있습니다. 하지만 후숙을 거친 망고는 당도가 높아져 달콤하고, 신맛이 적어져 부드러운 식감을 가지게 됩니다.
