안녕하세요.문어를 한마리 얻었는데 생이라 손질을 어떻게 해야 되는지 잘 몰라서 아시는 분들께 문의글 올립니다.수고들하세요.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
흐르는 물에 문어를 깨끗이 씻어주고, 문어의 머리를 뒤집어 먹물주머니를 제거해줍니다.
그리고, 문어의 몸통 안쪽에 있는 흡반과 내장을 제거한 다음에 밀가루를 이용하여 빨판 등에 있을 수 있는 이물질을 제거하기 위해 문질러 줍니다. 문어의 몸통을 칼로 십자 모양으로 칼집을 넣어주고, 문어를 흐르는 물에 다시 한번 깨끗이 씻어주면 됩니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
문어는 대가리에서 내장과 먹물을 제거 한 후에 소금과 밀가루로 문질르며 점액질을 제거 해줍니다
그리고 끓는물에 크기에 따라 삶는 시간은 다르긴 한데 약 5분 내외 삶아내면 됩니다
