안녕하세요.
지인께서 제주도 6개월 살이를 하고 돌아 오시면서 문어를 잡아다 주셨는데요
문어는 많이 접하지 않아 어떻게 손질을 해야 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다.
오징어, 낙지와 크게 다르지 않습니다.
보통 소금 또는 밀가루로 두어번 문질러 세턱후 맑은 물에 잠시 담가 놓으면 됩니다.
그리고 끓는 물로 데쳐서 드시면 좋을 것 같습니다.
