다들 육수 끓일때 코인 육수 많이 사용 하시나요?

Question

요즘 시판용 제품들 보면 멸치맛, 다시마맛(?) 같은 코인 육수가 되게 많이 나와 있더군요. 저희 집은 아직 전통적인 방법인지는 모르겠다만, 무조건 멸치랑 다시마를 우려서 음식을 만드는데 다른 분들은 이런 코인 육수 많이 활용하시나요? 아무래도 멸치 우린 것 보다는 못하나요?

Answer 1

코인 육수처럼 시판되는 제품을 활용하는 분들도 점점 늘고 있어요. 바쁠 때나 간편하게 음식을 준비하고 싶을 때는 코인 육수가 시간과 노력을 줄여주니까 꽤 유용하죠. 하지만 전통적으로 멸치와 다시마를 우려서 만드는 육수가 풍미가 더 깊고 자연스러운 맛을 내는 건 분명해요.

결국 어떤 육수를 쓰느냐는 본인의 상황과 취향에 따라 달라질 수 있는데, 시간이 충분하고 정성을 들이고 싶다면 직접 우려내는 게 좋고, 간편함을 원한다면 코인 육수 같은 제품을 적절히 활용하는 것도 나쁘지 않아요. 두 가지 방법을 상황에 맞게 번갈아 가며 쓰는 것도 좋은 방법입니다. 음식 맛은 결국 본인의 손맛과 관심이 큰 역할을 하니 즐거운 요리 경험이 되길 바랄게요.

Answer 2

우선 기존 육수 우려내는 방법이 가장 좋긴 합니다만, 요즘 코인육수도 시중에 잘 나왔구요,

해당 코인육수 사용시 된장국 및 김치찌개 등 국물요리의 레벨이 한단계 올라갑니다. 코인육수는 가격도 저렴한 편이여서 적극 추천드립니다.

Answer 3

원재료가 더 맛있는 느낌이긴 한데요. 개인차가 조금씩 있을 거 같습니다. 저는 코인 육수써도 맛있더라고요. 노력대비 아웃풋이 크니 둘이 선택하라면 코인 육수 선택할거 같네요.