물고구마 물고구마는 솥에다 고구마 크기를 고르게하여(큰것과 작은것의 크기를 비슷하게 합니다. 즉 큰것들은 반으로 쪼게면되겟죠?)물을 고구마가 1/3정도만 잠기도록 붙습니다.그리고 불을키고 삶는거죠 다익었는지보는방법은 쇠젓가락으로 푹찔러 보는겁니다
찔럿을때 막힘없이 부드럽게 쑥들어가면 다익은겁니다..
다음으로 밤고구마는요
삶을때 고구마를 물에 바로 잠기게 하는게 아니라 찜기구를 사용해야한다는겁니다.
찜기구란.. 알루미늄으로된것도 있고 대나무로 된것도 잇는데..보통 알루미늄이 많죠?
알루미늄으로 만들어져서 접을수잇고 밑에 다리가 달리고 구멍이 숭숭뚫린거요
그걸냄비에 넣고 물을부어 고구마에는 물이 직접닿지않게 해서 삶으면됩니다.
그럼 맛있는 밤고구마가되죠...^^
맛있게 요리해드세요..
참 고구마드실때 우유랑 먹으면 엄청 고소하고 맛있답니다