닭강정이랑 순살 치킨이랑 쓰는 닭 부위가 다른건가요?

Question

닭강정이랑 순살 치킨이랑 쓰는 닭 부위가 다른건가요?

둘 다 뼈가 없는 순살이란건 알겠는데 사용하는 부위도 다른건지 궁금합니다.

Answer 1

닭강정과 순살치킨은 쓰는 달 부위는 비슷합니다.

단지,조리 방식의 차이로 순살이 튀긴 후 양념으로 버무리고,닭강정은 튀긴 후 식혀서 양념을 버무린 후 다시 데웁니다.

Answer 2

닭강정은 주로 닭 다리 부위를 사용합니다. 닭 다리를 뼈에서 분리하고 특정한 양념에 버무려 튀겨내어 만듭니다.

순살은 주로 닭 가슴살 부위를 사용합니다. 닭 가슴살은 뼈가 없는 부드러운 부위로, 특히 치킨 가슴살을 사용하여 튀긴 치킨을 만듭니다.

Answer 3

회사마다 사용하는 부위가 달라서 단정 지을 순 없습니다.회사마다 사용하는 부위가 달라서 단정 지을 순 없습니다. 보통 다리살을 많이 활용하는데 요즘에는 매니아들을 위해 가슴살만 활용한 닭강정이나 순살치킨들도 있습니다.