닭강정과 순살치킨의 차이는 무엇인가요?
순살치킨 양념과 닭강정의 차이는 무엇인가요? 둘다 치킨을 튀긴것이고 양념을 입힌것인데
조리과정에 무슨 차이가 있나요?
순살 치킨은 순살을 튀겨서 후라이드 양념으로 따뜻하게 먹습니다.
닭강정은 튀긴 후 식혀서 양점에 볶아서 먹습니다.
닭강정은 식힌후 양념 버무릴때 후라이펜에 불을켜고 따뜻하게 양념을 버무립니다
닭강정쪼아님이 닭강정과 순살치킨의 차이점에 대해서 질문 주셨네요. 답변 드리겠습니다. 재료면에선 큰 차이가 없습니다. 다만, 닭강정의 경우 우리나라 전통 음식이라고 하고, 소스엔 물엿과 조청을 쓰는데, 조청의 경우 판매하는 곳에선 가격이 좀 세서 물엿을 쓸 거 같고요. 추가로 견과류를 뿌려먹습니다. 그리고 순살치킨보다 자잘한 경우가 많습니다. 반면에 순살 치킨은 양념치킨 소스를 씁니다. 이 때 닭 강정과는 사이즈가 비슷할 수도 있고 더 클 수도 있습니다. 답변에 충분한 도움 되길 바라고 답변 채택 부탁드립니다. 즐거운 하루 되시길 바랍니다.
재료면에선 큰 차이가 없습니다.
다만, 닭강정의 경우 우리나라 전통음식이라고 하고요. 소스엔 물엿과 조청을 쓰는데, 조청의 경우 판매하는 곳에선 가격이 좀 세서 물엿을 쓸 거 같고요. 추가로 견과류를 뿌려먹죠. 그리고 순살치킨보다 자잘한 경우가 많습니다.
반면에 순살치킨은 양념치킨 소스를 씁니다. 이 때 닭강정과는 사이즈가 비슷할 수도 있고 더 클 수도 있습니다.
닭강정은 순살치킨도 있지만 뼈치킨도 있습니다~ 후라이드치킨으로 튀긴 후 걸쭉하고 달고 매콤한 소스에 잘 볶아주면 닭강정이 됩니다.
순살치킨은 그저 뼈를 제거하고 염지 후 튀김옷을 입혀 튀긴 모든 음식을 순살치킨이라고 합니다~^^
답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다
안녕하세요. 이세나나오입니다.
순살치킨 양념과 닭강정의 차이는
먼저 순살치킨 양념은 치킨을 튀기고 난 후에 양념을 바르고
닭강정은 닭을 튀기고 양념과 함께 조립니다.
조리법에 차이가 있습니다
먼저 순살치킨은 닭을 튀긴 후 양념을 넣어 버무리고
닭강정은 닭을 튀긴 후 양념과 함께 조려서 만듭니다
닭강정 양념에는 물엿이 많이 들어가서 순살치킨에 비해
바삭한 식감이 오래갑니다
물엿이 코팅되어 수분흡수를 막아주기때문이죠
안녕하세요. 닭강정쪼아 님
순살치킨은 그냥 튀긴 치킨으로 양념에 더무림에 따라 되는 치킨이라고 생각하시면되겠습니다. 거기에 양념을 더하면 순살양념치킨이나 순살간장치킨 등 의 치킨이라고 보시면됩니다.
닭강정은 치킨과는 다르게 조금더 더무리는것 보다는 쪼리는 과정을 통해 만들어 진다고 생각하시면 편할꺼같습니다.
순살치킨은 튀기고나서 바로 양념을 묻히는거고
닭강정은 튀고고나서 웍이나 후라이팬 위에서 열을 가하면서 볶듯이 양념을 묻힙니다
조리방법에 차이가 있어요
그래서 먹을 때 조금 차이가 있습니다~
