삼겹살에는 왜 지방이 많은건지요?

삼겹살을 즐겨 먹는데 늘 구매할때면 어떨때는 삼겹살 지방이 많이 없고 또 어떨때는 지방이 많고 구매할때마다 다른던데

왜 삼겹살 부위는 지방이 많은가요?