생활
한여름 회 괜찮은가요? 더운거랑 상관없나요?
여름엔 회 먹는거 아니라는 말이 있던데 괜찮나요? 8월말에 생신모임이 있는데 회를 떠와서 집에서 잔치하자고 하시는데... 걱정스러워서..
10개의 답변이 있어요!
과거 냉장, 냉동 기술이 발달하지 않았던 시기에는 식중독을 일으켜 매우 위험했었습니다.
요즘은 냉장기술과 양식기술이 좋아져 예전에 비해 안전하게 드실 수 있습니다.
여름에 특히 맛있는 회로는 병어, 도디리, 농어, 민어, 자리돔이 있습니다.
여름철 기생충으로 등 각종 질병으로 인해
먹는건 조금 비추천 드리고 싶지만
섭취후 약국에 가셔서 기생충 비상약이나
식중독 비상약을 사 드시는게 나을꺼 같습니다.
아무리 요새 식당에서 잘 나온다고 해도
저도 먹고… 식중독으로 9일가 누워있어거든요 ㅠㅠ
여름철에 회를 먹는 것은 몇 가지 주의 사항을 지키면 가능합니다.
높은 온도와 습도로 인해 여름철에는 식중독 위험이 증가하므로 신선도와 위생 관리가 중요합니다.
신선한 재료를 믿을 수 있는 공급처에서 구입하고, 회를 가능한 한 빠르게 소비하며, 상온에 오래 두지 않는 것이 좋습니다.
또한, 회를 준비하고 보관할 때 청결을 유지하는 것이 중요합니다.
아무래도 여름철에는 회를 비롯하여 모든 음식들이 실온에 두면 금방 상하기 때문이지요. 그리고 유독 생선회는 생으로 먹는 것이기 때문에 금방 섭취한다면 괜찮겠지만 시간이 조금만 지나도 금방 상하겠지요. 그러니 금방 섭취하는 것은 괜찮겠습니다.
안녕하세요 오늘하루맑음입니다
무더운 여름엔 잘 부패하기도 하고 기생충이 많아지는 시기라서 여름엔 피하라고 했던 것 같은데 요즘은 관리도 잘하고 위생적으로 일해서 그냥 상관없이 먹는 분들도 많은 것으로 알아요
한 여름에 회의 경우 우선 생선이 싱싱해야하고요. 그다음 회를 보관시 얼음팩으로 해야 부패를 방지할 수 있습니다.
사실 회를 여름에 꺼리는 사람도 많지만 잘 관리만 한다면 문제 없습니다.
안녕하세요. 한여름에 먹는 회는 크게 상관이 없지만 회를 떠와서 보관할때 상온에 장시간 노출되게 된다면
식중독과 같은 병을 유발할 수 있습니다. 여름철에는 먹는 음식도 중요하지만 보관상태가 더더욱 중요합니다.