햄의 주된 재료는 무엇인가요?

햄의 주된 재료는 돼지고기로 알고있는데요 햄의 주된재료는 돼지고기 뿐인가요? 그리고 햄을 살때 어떤 함유량을 봐야 맛있는 햄을 고를수 있나요??