김치 제조법을 처음 만든 사람은 누구일까요?
우리나라의 대표 음식 김치인만큼 대한민국 사람이라면 김치를 자주 먹습니다.
자주 먹는만큼 다양하게 김치 종류, 제조 방법들이 발전했는데요.
처음에 김치를 발견 또는 발명한 사람은 누구일까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 참신한개125입니다.
고려 중엽에 이규보가 지은 「가포육영」이라는 시 속에 순무를 재료로 한 김치가 우리 문헌상 최초로 등장한다. “무 장아찌 여름철에 먹기 좋고 소금에 절인 순무 겨울 내내 반찬되네.” 이로써 고려시대의 김치로는 무장아찌와 무 소금절이가 있었음을 알 수 있다.
- 출처 한국민족문화대백과사전
