같은 대한민국에서도 쌀이 생산되는 지역마다 맛이 다른 요인에는 어떤것들이 있을까요?

같은 나라에서 생산되는 쌀이라도 지역에 따라맛이 조금씩 다르다고 하는데요. 실제 밥을 해보면 더 맛있게 느껴지는 쌀들이 있습니다. 이맛에 영향을 주는 요소는 무엇이 있나요?