와인은 유통기한이 없나요? 오래된 와인을 먹어도 되는지 궁금합니다
보통 유통기한은 음식엔 다 있는데 와인은 못본거같어요
유통기한없이 아무때나 먹어도 되나요?
된다면 일반 술도 유통기한이 없나요?
오래된 와인을 먹어도 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
와인은 유통기한이 종류에 따라 다른데요.
우선 레드 와인 중에 산도가 약한 건 2~3년 정도, 과일향이 풍부한 건 15년, 알코올과 당도가 낮은 스위트 와인은 8~10년 정도, 알코올과 당도가 높은 스위트 와인은 50년 이상입니다. 그리고 드라이 화이트 와인은 4~5년 정도, 오크에서 숙성된 화이트 와인은 8~10년 정도, 스파클링 와인은 4년 정도입니다.
대체로 산도가 높거나 알코올 및 당도가 높은 와인은 오래 보관해도 된다고 할 수 있겠네요. 여기서 가장 중요한건 알코올 도수인데, 이게 13도 이상이 되면 미생물이 활성을 잃기 때문에 더 오래 마실 수 있습니다. 그렇다 하더라도 보관을 잘못하면 맛이 변질될 수 있으니 주의가 필요하기도 하구요.
그리고 일반 술의 경우에도 유통기한이 있는 경우가 있습니다. 막걸리의 경우에는 냉장 보관시 10~15일, 실온 보관시 5일 정도이고, 맥주는 1년 정도라고 보시면됩니다. 둘 다 알코올 도수가 상대적으로 낮고 효모가 살아있어 쉽게 변질될 수 있기 때문이겠죠. 그렇다해도 소주와 같이 도수가 높은 증류주 또는 희석식 술들은 따로 유통기한은 없는 것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
개봉하지 않은 와인들은 말씀하신데로 오래 되어도 먹는데 아무런 문제가 없습니다
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
와인은 보관상태만 문제가 없다면 오래되어도 상관 없어요. 몇백년 된 와인도 유통되고 가격도 비싸요