스팀 온도가 100도 이상으로 어떻게 상승되나요?

Question

난방용으로 사용하는 스팀은 물을 끓여서 만드는 것으로 알고 있습니다.

근데 스팀 사용표를 보면 100도 이상으로 상승되는데, 어떤 원리로 가능한가요?

Answer 1

1기압에서 물은 100도에서 끓기 때문에 물은 100도 이상 존재할 수 없습니다.

하지만 스팀은 수증기니까 100도 이상도 충분히 가능합니다.