안녕하세요. 까칠한사랑새8입니다. 제가 떡볶이 진짜 좋아해서요. 이렇게 저렇게 해봤는데, 고추장 없이 고춧가루로 만든 만든 떡볶이가 국물떡볶이처럼 되더라고요.
저는 우선 맛있는 오뎅국을 끓이는 기분으로 오뎅을 넣고 육수를 만듭니다. 육수는 좋아하시는 방식으로 아무렇게나 하셔도 될 것 같아요. 저는 그냥 간편하게 하려고 새우 가루 멸치가루를 반스푼씩 넣어요. 그리고 간장을 좀 많이 넣습니다. 저는 딱히 계량을 안해서 정확하게분량을 알려 드리기가 어려운데,두국자정도 넣는것같아요. 드셔 보시면서 마지막에 부족하면 간장을 더 넣으셔도 돼요. 그리고 단맛을 내줄 설탕이나 올리고당 알룰로스 같은거 넣고 그리고 간장이 적당히 스며들면 고춧가루를 넣고 끓입니다. 아 물론 그전에 떡을 넣구요. 그래서 간장이 고춧가루를 만나서 빨갛게 색깔이 변하면 국물 떡볶이 완성입니다.