생활
원조 국물떡볶이를 만드는 방법이 궁금합니다.
옛날식 원조국물떡볶이가 참 맛있었는데 요즘은 국물떡볶이를 구경하기가 어렵더라고요.
접시가 아니라 대접에 담아주는 국물떡볶이를 집에서 만들어 먹을 수 있는 레시피가 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 까칠한사랑새8입니다. 제가 떡볶이 진짜 좋아해서요. 이렇게 저렇게 해봤는데, 고추장 없이 고춧가루로 만든 만든 떡볶이가 국물떡볶이처럼 되더라고요.
저는 우선 맛있는 오뎅국을 끓이는 기분으로 오뎅을 넣고 육수를 만듭니다. 육수는 좋아하시는 방식으로 아무렇게나 하셔도 될 것 같아요. 저는 그냥 간편하게 하려고 새우 가루 멸치가루를 반스푼씩 넣어요. 그리고 간장을 좀 많이 넣습니다. 저는 딱히 계량을 안해서 정확하게분량을 알려 드리기가 어려운데,두국자정도 넣는것같아요. 드셔 보시면서 마지막에 부족하면 간장을 더 넣으셔도 돼요. 그리고 단맛을 내줄 설탕이나 올리고당 알룰로스 같은거 넣고 그리고 간장이 적당히 스며들면 고춧가루를 넣고 끓입니다. 아 물론 그전에 떡을 넣구요. 그래서 간장이 고춧가루를 만나서 빨갛게 색깔이 변하면 국물 떡볶이 완성입니다.
