삶은계란은 냉장보관해야하는건가요? 상온보관을 했는데 맛이 이상한거 같아서요.

Question

삶은계란은 냉장보관해야하는건가요? 상온보관을 했는데 맛이 이상한거 같아서요. 이번주 월요일에 압력솥에 계란을 쩌서 탁자에 올려놓고 먹고 있었거든요. 근데 어제 점심때 계란을 먹는데 맛이 이상한거같아서 안 먹었거든요. 원래 삶은 계란도 상온보관해야하나요? 평상시에 상온보관해도 괜찮아서 먹었는데 3~4일 지나서 그런걸까요.

Answer 1

삶은 계란이 날계란 보다 유통기한이 길 것이라 생각되지만 실제는 전혀 아닙니다. 계란은 삶아도 숨구멍이 살아있다보니 미생물이 계란을 삶는 이유는 보통 간식이나 요리에 첨가하는 목적으로 삶게 되는데 이 상태로 상온에 보관할 경우 2일 ~ 3일 정도면 변질이 시작 됩니다. 그래서 삶은 계란은 조리 후 껍질을 까지 않고 바로 냉장 보관 하면 최대 3일 정도까지는 신선함을 유지할 수 있습니다. 그리고 냉장 보관시 냄새가 강한 음식과 함께 두면 변질이 발생할 수 있어 냉장고 안쪽에 보관하는 게 좋습니다.

Answer 2

당연히 삶은 계란 같은 경우에는 조리가 된 제품이기 때문에 상온에 두면 금방 상하게 됩니다.

그래서 냉장고에 냉장 보관을 해야 그나마 1주일 가까이 유지가 가능합니다.

Answer 3

질문하신 삶은 계란은 냉장보관해야 하나에 대한 내용입니다.

계란은 조리하지 않았을 생계란인 경우 상온 보관도 가능하지만

삶게 되면 냉장보관해야 합니다.

Answer 4

보통 날씨가 시원할 때는 삶을 계란을 그냥 실온에 보관하기도 하는데 되도록이면 냉장고에 보관하시는 게 좋습니다. 아무리 삶았다고 하더라도 실온에서는 다시 미생물에 의해서 산화가 금방 진행될 수 있기 때문에 냉장고에 보관하시는 게 좋습니다.

Answer 5

너무 오래지나면 상할수 있어요 저는 냉장보관 추천할게요 근데 냉장 보관이나 실온보관 모두 시간이 지나면 어쩔수 어쩔수없이맛이 변합니다 ㅜㅠㅠ 

Answer 6

안녕하세요 세상이 궁금한 고양이 입니다.

삶은 계란도 상온에서 오랜시간 보관하면

상할 수 있습니다.

삶은 계란도 냉장보관을 추천드리며

상한 냄새가 나면 섭취하게 않는게 좋습니다.