경질냄비는 일반 냄비와 어떤 차이가 있는건가요?

Question

냄비들 중에 경질냄비라는 것이 있던데 경질냄비는 일반적인 냄비와 어떤 차이가 있는건가요?

경질냄비는 어떤 요리를 할 때 필요한 냄비인가요?

그리고 경질냄비는 인덱스 사용도 가능한가요?

경징냄비에 대해서 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

일반냄비는 알루미늄이나 스테인리스 등으로 만들어진 냄비이고, 경질냄비는 알루미늄에 도자기나 세라믹으로 코팅을 한 냄비입니다. 그래서 일반냄비보가 내구성이 높고, 열전도율이 높습니다. 세라믹 코팅때문에 세척도 간편합니다. 일반냄비보다 가격이 높습니다. 

경질냄비 종류가 많아서 어느요리를 해도 상관없습니다. 그리고 인덕션용으로 구매하셔야하고 그냥 경질냄비는 인덕션 사용은 불가입니다.