치즈케이크만드는데 생크림 대신 우유

Question

치즈케이크를 만드려고하는데

생크림구하기힘들어서

그냥 우유를 사용해도

맛이 좋을까요?

생크림 레시피밖에 없어서

질문합니다

Answer 1

케이크를 만드는데 생크림 대신 우유를 사용할 수는 있지만 만드는 과정이 꽤 오래 걸리고 냉장고에 숙성시키는 시간도 12시간정도 걸립니다.

우유와 버터(버터는 중탕으로 녹여줍니다.)를 계란 노른자와 믹서기를 이용해 섞어준 후 냉장 보관하며 숙성시킵니다. 12시간 숙성 후 기호에 맞게 설탕의 양을 조절해주면서 거품기로 잘 저어주면 됩니다.

Answer 2

치즈케이크를 만드시늕데 생크림대신 우유를 넣는다고 하셨는데 생크림 대형마트에서 판매합니다. 아니면 온라인 구매를 추천 드립니다.