우유를 왜 흔들어 마시는건가요?

일반적으로 팩으로 포장된 우유를 마시기 전에, 그 입구를 보면 흔들어 마셔달라고 하던데.

우유는 혼합물도 아닌데 왜 흔들어 마시라고 하나요?