안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
불고기는 불에 굽거나 불에 자작하게 끓여낸 한국식 고기요리는 전부 불고기라고 부릅니다.
국물이 자작하게 있는 전골 타입의 서울식 불고기나, 석쇠에 얇게 저며낸 고기를 구워먹는 전라도나 경상도식 고기구이들도 전부
불고기에 속합니다.
주물럭은 불고기의 일종입니다. 양념을 미리 재워놓는것이 아니라 불고기를 손님상에 내어가기 직전에 즉석에서 바로 양념에 버무린
다음 양념이 좀 더 잘 배이도록 주물럭 거려서 불고기라고 합니다.
즉석양념 불고기 중에서 양념을 잘 배이도록 주물럭 거리는 타입의 불고기를 주물럭이라고 부른다고 볼 수 있지요.