육포를 만든 나라와 구성 요소가 궁금해요?
우리가 즐겨 찾는 술안주 육포는 어떤 계기로 어느나라에서 어떤고기로 처음 만들어서 유통이되었나요, 그리고 육포 안드는 법이 궁금해요.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
육포의 주 재료는 주로
소, 양, 돼지, 고기, 사슴, 오리 등의 육류들이다.
육류는 얇게 저온에서 건조 또는 훈제되어
육포로 변환되고 건조한 후 물기가 적게 남도록
만들어지며 이를 위해 일반적으로
바람 건조, 햇살에 건조, 오븐 건조, 훈제 등의
방법이 사용되요
육포의 최초 발생지는 명확히 정하기엔
여러곳이기에 정할 수 없으나
각 대륙에서 퍼진 유래들 이라면
남아프리카 지역에는 보통 유황처리한
소고기를 건조하여 만든
"빌트롱"이라고 불리는 육포를 먹습니다
빌트롱은 남아프리카의 전통적인 육포로,
아프리카의 다양한 부족에서 소비되죠
북아메리카에서는 소고기나 버팔로고기를
사용하여 만든 "비프 저크"라고 불리는
육포가 인기 있습니다
원래는 육류를 보존하기 위한 수단으로
개척자들이 사용한 것에서 유래되었고
아시아에서도 다양한 육포 종류가 존재하며
중국에서는 "베이루" 또는 "건고기"로 불리고
소고기나 양고기를 주로 사용해요
한국, 일본, 태국 등의 국가에서도
각자의 육포 스타일이 존재하며
유럽에서는 훈제된 소고기로 만든
"비프 저크"나 "버팔로 육포"와 같은
다양한 종류의 육포가 있습니다
안녕하세요. 엉뚱한왕나비257입니다.
육포는 원시수렵시대에 먹고 남은 고기를 높은 데 걸어 놓으면 자연 건조되어 오랫동안 두고 먹을 수 있다는 점을 자연스럽게 터득한 것을 유래로 하고 있습니다.
안녕하세요. 게으른늑대761입니다.
육포는 고기를 말려서 만든 음식으로, 고기의 수분을 제거하여 오랫동안 보관할 수 있도록 만든 것입니다. 육포는 기원전 1000년경 중국에서 처음 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 당시에는 말고기로 육포를 만들었는데, 이는 말고기가 오랫동안 보관하기 어렵기 때문이었다고 합니다.육포는 한국을 비롯하여 중국, 일본, 유럽 등 다양한 나라에서 즐겨 먹는 음식입니다. 한국에서는 육포를 주로 소고기, 돼지고기, 닭고기로 만들어 먹습니다. 소고기 육포는 부드럽고 고소한 맛이 나며, 돼지고기 육포는 담백하고 쫄깃한 맛이 납니다. 닭고기 육포는 가볍고 담백한 맛이 납니다.
