생활
죽순은 식용할 수 있는 식물인가요?
죽순이 대나무의 순을 말하는 것인가요? 어디서 들었는데 죽순이라고 식용을 할 수 있는 식물이라고 하던데 죽순이 어떤 것인지 궁금해져서요..
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 당나구입니다.
죽순은 약간에 독성이 있습니다..
그래서 찬물에 10시간정도 담가 두거나.
소금을 조금 넣은 물에 삶아서 초장에 찍어 먹으면 아주 좋아요..
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
죽순은 고급 식재료 로써 많이 사용 합니다. 봄철에 한번 대나무의 순이 올 라올 때 쇠기전 부드러울때 채취해서 한시간 가까이 오래 삶아서 물을 갈아주며 물에 하룻밤 담가 두어 아린맛나는 독을 없에고 초장에 찍어 먹거나 볶듯이 삶다가 들께가루넣어 먹습니다.대나무는 찬성질입니다 몸이 찬 성질의 체질은 적게 드시고 혈압에 아주 좋은 죽순 입니다.어릴적에 산죽을 (산에 작은 키의 대나무종류)한번 끓여먹음 평생 고혈압이 없다네요
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
죽순은 대나무가 막 나기 시작했을때 어린 순으로 삶아서 먹을 수 있는 식용 식물 입니다.
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.
대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순입니다 식용가능하구요 볶음 나물 등등으로 요리에 사용되고 있습니다