푸드트럭에서 찜 요리 술안주로 팔면 괜찮을까요?

Question

푸드트럭에서 찜 요리... 예를 들어 아구찜이나 갈비찜 같은 걸 술안주로 판매하는 게 괜찮을까요? ㅠㅠ 다른 푸드트럭에서는 흔하게 보지 못한 것 같아서요... 아무래도 조리 시간이 좀 걸리고 공간도 많이 차지할 것 같다는 생각이 들긴 하는데... 그래도 맛만 있다면 충분히 경쟁력이 있을까요? 아니면 찜 요리 말고 다른 종류의 술안주를 푸드트럭에서 파는 게 더 나을까요? 경험 있으신 분들의 조언을 듣고 싶습니다... 어떻게 생각하시는지 알려주세요...

Answer 1

푸드트럭의 위치가 중요할듯 합니다 일반적으로 도로가나 사무실 근처라면 간단한 음식이 좋을거고, 한강공원같이 오랜시간 머물며 놀러나온 사람들이 많은 곳에선 충분히 경쟁럭이 있을듯 합니다. 주택가에서도 집에서 음식하긴 싫고 술한잔 하고 싶은분들 대상으로 판매할 생각이면 괞찬을듯 합니다. 번창하세요

Answer 2

찜요리는 푸드트럭에서 하기엔 좀 힘들 것 같네요 아무래도 조리시간도 오래걸리고 공간도 많이차지하고 그리고 위생관리도 신경써야할게 많을듯합니다 푸드트럭은 빠른회전이 장사의 핵심이라 간단하게 조리할수있는 메뉴가 더 나을거같아요 그래서 질문자님 생각하신 찜요리보다는 튀김이나 볶음종류가 더 낫다고 봅니다.

Answer 3

전문점이 아니면 좀 위생적으로 의심스럽지 않을까 하는데요~

저같으면 요즈음 배달이 잘되니까 전문점에서 요리하는걸 술안주로 하는게 좋을듯 하네요

Answer 4

저도 찜좋아하고 많은 사람들이 좋아하는 요리이고 콩나물같은경우 요리하기전에 부피가 엄청크고 조리도구등도 크기때문에 협소한 푸드트럭의 메뉴로는 부적합한것 같습니다

앞으로 좋은 아이템찾아서 번창하시길 바랍니다

Answer 5

푸드트럭에서 찜요리 팔지 않는 이유는 분명히 있을겁니다 아구찜 갈비찜은 우선 가격면에서 해볼만한 음식이 아닙니다 재료값이 만만치 않습니다 제가 생각할때 간편한 메뉴가 좋을것 같습니다

Answer 6

질문에 답변을 드리자면 찜요리가 다른 요리보다 맛있고 잘팔린다면 상관이 없지만 오래걸리기도 하고 찜요리를 팔때 가성비도 안맞아서 저는 비추입니다. 다른 요리를 하시는게 좋을듯 합니다.