예전에 학창시절에 돈까스 먹으면...

Question

안녕하세요 예전 학창시절에 돈까스 먹으면 식사전에 스프가 나오잖아요 그기역에 예전에 먹던스프가 너무 먹고싶어서 마트에서 스프를 구매해서 먹었는데 예전의 그맛이 안나네요 혹시 예전의 그스프맛을 아시는분은 레시피 좀 알려주실수있나요

올곧은호랑나비279 · Accepted Answer

우선 내 입맛을 채크해 보시구요~ 보통 어릴적 먹었던 학교앞이나 부모님 해주신 음식 지금 먹으면 그시절의 맛이 안나는게 정상이라… 레시피 구하기 힘들것 같습니다.

풋풋한늑대90 · Answer

아 무슨말인지 알꺼 같아요저희어머니도 가끔 해주셨거든요일반 마트에서 파는 가루형스프로 만들고후추좀 뿌려드시는건 어떨까요?!

완전대담한백만장자 · Answer

저도 여러가지 만들어보기도 하고 먹어도 봤는데 양송이 스프 만드려니 들어가는것도 많고 너무 번거로워서 간단히 제일 비슷하게 먹기에는 파우치형식으로 나오는 오뚜기 크림스프에 프렌치 크루통 갈릭 & 파슬리 같이 사셔서 위에 뿌려먹는 거 추천입니다!!!

대단히끼가많은돼지 · Answer

그거싴자재마트에서파는대용랴스프가루사다가끓이면그맛이나던데요 그리고 단점은 한솥대욤량을 끓여야맛이난다는게함정입니다

핫한닭91 · Answer

맞아요 어릴적 먹었던 추억의스프맛 그래도 그와중에 오뚜기스프가 제일 기본기가 있는맛이라 스프땡길때 종종 사먹긴해요 그나마 기본에 충실한맛같아요

와일드한거미224 · Answer

학교 앞 돈까스집 스프 맛은 보통 크림스프 베이스 + 버터 향이 포인트였어요.우유에 물을 조금 섞고, 버터 한 작은술, 양파 아주 잘게 다져 볶은 뒤 시판 크림스프 넣어 끓여보세요.후추를 살짝 넣고 충분히 끓이면 그 추억의 맛에 꽤 가까워져요.

의젓한돌꿩145 · Answer

그 당시의 추억 맛을 고스란히 나타내기는 힘들더라구요 시판스프에다가 버터나 밀가루 루를 만들어 첨가해서 만들어보면 어떨까요???

망고스무디 · Answer

옛날 돈까스라면 많은게 들어가지않고 오뚜기분말스프일텐데 물양을 잘 조절해서 조리하시면 됩니다. 그게 맞지않다면 추억으로 보정된 기억으로 보시면 됩니다

빈티지한영양170 · Answer

뭐든 옛날맛을 찾기란 힘듭니다 어려서 먹었던 길가에 농사 지었던 무 조차도 예전맛이 없어요 그만큼 우리네 입맛이 많이 바뀌었고 재료 또한 예전의 재료들도 없구요 버터에 우유를 끓여서 송이버섯가루 치킨스톡등을 넣어 끓여보세요

신속하지않은 답답한 예쁜이 · Answer

그 스프맛은 이렇게하면 비슷할수는 있습니다

(사실 몇십년전에 제가 레스토랑을 했었는데 정식으로 배운게 아니라 그전 점주가 며칠 인수인계로 가르쳐준것입니다)

버터(예전에 레스토랑 하시는분들은 버터는 비싸서 마아가린으로 사용)를 녹이고 녹인 버터에 밀가를넣고 볶아요

그것을 [루]라고 하는거 같아요

볶은 밀가루에 물을 넣고 끓이면서 예전에는 닭가루라고 했었는데 아마도 치킨스톡인듯합니다

치킨스톡이 간도되어있고 색도 약간 노릇해서 넣어서 끓이면 기본 스프가 됩니다

아직도탐구하는복분자 · Answer

저도 비슷한 경험이 있는데요예전에 아주 추운 겨울날 한강 근처에서 컵라면을 하나 먹은적이 있는데그때의 그 맛이 지금 똑같은 컵라면을 먹어도 절대 맛이 안나요스프도 마찬가지일 거예요

수리무 · Answer

옛날에 주로 크림스프나 야채스프가 나왔어요,마트에서 파는 크림스프는 물만 붓고 끓이면 되서 그런 맛이 나오지 않고요,

레시피는 지금도 별차이가 없어요

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