부침개를 좋아 하는데 맛있게 만드는법 아시나요?

Question

부침개를 좋아 합니다.

종류도 다양하고 특히 야채를 넣은 부침개를 배우고 싶읍니다.

가르쳐 주세요.

잘 하시는 분 부탁 드리려 합니다.

Answer 1

야채 부침개는 밀가루와 물을 1:1로 섞고 소금 약간 계란을 넣어 반죽을 한 뒤 양파 애호박 당근 부추 등을 얇게 섞어 중불에서 노릇하게 부치면 됩니다 뒤집기 전 한쪽 면을 충분히 익히고 가장자리에 기름을 조금 더 둘러 바삭하게 만들면 더 맛있는 부침개를 만들 수 있을 겁니다

Answer 2

야채부침개를 좋아 하시고 레시피가 궁금하신것 같네요.

일단 야채 부침개는 여러가지 야채(양파.당근.쪽파.감자.애호박)와 부침가루 혹은 밀가루와 섞어주신후 팬에 부쳐 드시면 됩니다. 반죽은 개인의 취향에 맞게 하시면 될듯 합니다.

너무 묽게 하시면 바삭함이 줄어 들수 있으니 되도록이면 물은 적게 넣어 주시는게 좋아요. 부침개를 부칠때는 바삭하게 부치는게 중요 합니다. 바삭하게 부친 부침개와 막걸리 한잔과 함께 드시면 정말 맛이 좋을것 같네요.