매실을 가공하여 생산하는 것들은 무엇무엇인지요?
요즘 산을 개간해서 매실나무을 엄청 심던데 과연 이용와 판로가 충분해서 생산을 계속 늘리는 것인지 궁금해서 문의 드립니다.
매실로 만들고 있는 것으로 매실 장아찌, 매실 액기스 그리고 매실주 정도로 알고 있는데 다른 어떤 용도로 이용되고 있는지요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
매실청: 매실을 끓여서 만든 농축된 청입니다. 다양한 음식의 재료로 사용되며, 음료와 디저트에도 사용됩니다.
매실주: 매실을 발효시켜 만든 주류입니다. 일부 지역에서는 전통적인 주류로 즐겨 마시며, 다양한 효능도 알려져 있습니다.
매실쥬스: 매실을 갈아서 짜서 만든 음료입니다. 비타민 C와 철분 등의 영양소가 풍부하며, 소화 개선 및 면역력 강화 등의 효과도 있습니다.
매실 잼: 매실과 설탕을 섞어 끓여 만든 잼으로, 빵이나 토스트에 발라 먹거나 요구르트와 함께 섭취하기도 합니다.
매실 캔디: 매실의 맛을 담은 캔디입니다. 입안에서 녹아내리는 부드러운 맛이 인기가 있습니다.
매실 소스: 매실을 이용한 양념 소스로, 고기나 샐러드 등 다양한 음식에 사용됩니다.
안녕하세요. 모던한날다람쥐15입니다. 질문주신 내용대로 예전엔 매실쥬스같은 매실액운 이용한 생산이 중심이었다면 요즘은 장아찌처럼 매실 자체를 이용한 가공품 생산과 수요기 꾸준히 증가하고 있는 걸로 알고 있습니다
