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오이고추는 왜 안 매운건가요?

오이고추는 겉에를 먹어도 안에 씨가 가득한 부분을 먹어도 고추 특유의 맛만 나지 매운 맛은 아예 안 나더라구요. 왜 오이고추는 다른 고추들과 다르게 안 매운건가요?

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