계란삶을때 감동란처럼만들수있는방법이있을까요?

Question

평소 감동란을좋아해서 편의점에서 사먹고있긴한데 가격이 2400원이라 너무부담됩니다. 집에서 계란삶을때에 감동란처럼 만들수있는 레시피가 있을까요?

Answer 1

네, 식초와 소금을 넣어 계란을 삶으면 감동란처럼 껍질이 잘 벗겨지고 맛있게 만들 수 있어요.

감동란 만드는 방법

냄비에 물 500ml를 넣습니다.

식초 1스푼, 소금 1스푼을 넣어 고루 녹입니다.

물이 끓기 시작하면 계란을 깨지 않게 넣습니다.

주방 타이머나 핸드폰 타이머를 이용하여 7-8분을 맞춰줍니다.찬물에 샤워를 시켜주고 다시 찬물에 10분 정도 담가 놓습니다.10분 뒤 계란을 까면 맨들맨들하게 잘 까집니다.

답변 도움되셨기를 바래요.

Answer 2

감동란을 집에서 만들기 위한 간단한 레시피를 소개해 드릴게요. 

재료

- 계란

- 간장

- 물

- 설탕

- 마늘 (선택사항)

- 대파 (선택사항)

방법

1. 계란 삶기: 계란을 냄비에 넣고 물을 부은 후 중불에서 7-8분 정도 삶습니다. 삶은 후 찬물에 담가 식힙니다.

2. 양념 만들기: 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 2-3큰술, 다진 마늘과 대파를 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

3. 계란 담그기: 삶은 계란의 껍질을 벗기고 양념이 끓는 냄비에 넣습니다. 약한 불에서 30분 정도 조립니다. 

4. 숙성: 양념에서 꺼낸 계란을 밀폐 용기에 담고, 나머지 양념을 부어 2-3시간 이상 숙성시킵니다. 하룻밤 숙성하면 더욱 맛있습니다.

이렇게 하면 집에서도 감동란처럼 맛있는 계란을 즐길 수 있습니다!